L’azienda nasce nel 1917 per volontà del capostipite Guido, come azienda agricola dedita alla coltura dei seminativi e all’allevamento e alla produzione di vino per l’autoconsumo e per la vendita al minuto.
Erano gli anni tra la prima e la seconda guerra mondiale e alla sera molti braccianti si fermavano in Cantina Passarini per bere un bicchiere di vino o per comprare un fiasco per casa. Molto più spesso per stare in compagnia.
L’ambiente era familiare e le persone erano sincere come i loro vini di casa.
cambiano completamente l’azienda.
Il figlio di Guido, Luigi, si diploma alla scuola superiore di enologia di Conegliano ed entra in azienda impegnandosi in prima persona nello sviluppo della coltura della vite e della produzione di vino.
la tradizione e la passione continuano nell’azienda ancora a conduzione familiare, con una superficie di 30 ettari di cui 3 vitati .
L’azienda dispone di una maggiore potenzialità produttiva derivante dall’acquisto di uve provenienti da altre aziende agricole del Veneto, con cui ha una stretta collaborazione ormai consolidata da anni e con cui condivide i valori e lo stile produttivo.
L’azienda segue un protocollo agronomico ed enologico rigido, basato sul rispetto dell’ambiente e sulla produzione di vini sani.
Nel 2017 si ottiene la certificazione vegana, dopo uno sviluppo progettuale impegnativo di conversione.
Il 2019 è una nuova tappa importante per Passarini, con l’imbottigliamento del primo vino Biologico certificato, vegano e DOC: 19/17 – il Pinot Grigio Doc delle Venezie.
Da alcuni anni si ospita una storica corsa podistica campestre, giunta alla sua 30° edizione, la famosa “corsa con le rane”, vista la ricchezza di specchi d’acqua e di fiumi della zona.
Società Agricola Passarini Luigi & Gianfranco
Via Vallette, 8
37045 Vangadizza di Legnago
Verona
