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19/17 Pinot Grigio DOC delle Venezie

19/17 Pinot Grigio DOC delle Venezie Biologico Passarini
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Pinot Grigio 100% Biologico
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Vendemmia Terza/ quarta settimana di agosto.
Vinificazione Pressatura soffice e immediata refrigerazione con successiva chiarifica mediante flottazione. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 18 °C per circa 20 gg.
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Affinamento Affina in botti d’acciaio su fecce nobili per 1 mese e dopo la filtrazione viene ulteriormente riposto per un altro mese in acciaio. Rimane in bottiglia per almeno 2 mesi prima di essere immesso sul mercato.
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Note degustative Vino bianco prodotto con selezionate uve biologiche.

Profumo tipico fruttato e floreale con note di limone, citronella, biancospino e sambuco. In bocca sapido, equilibrato ed armonico.

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Abbinamento Antipasti, primi piatti e secondi piatti leggeri. Verdure. Ottimo come aperitivo.
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Temperatura di servizio 8°-10°C

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Dati Analitici

Grado Alcolico svolto: 12,5%

Vol Acidità totale: 5,50

Zuccheri: 0,5 gr/lt

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Schede vino

Contatti

Società Agricola Passarini Luigi & Gianfranco

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Verona

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