19/17 Pinot Grigio DOC delle Venezie
Pinot Grigio 100% Biologico
Vendemmia Terza/ quarta settimana di agosto.
Vinificazione Pressatura soffice e immediata refrigerazione con successiva chiarifica mediante flottazione. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 18 °C per circa 20 gg.
Affinamento Affina in botti d’acciaio su fecce nobili per 1 mese e dopo la filtrazione viene ulteriormente riposto per un altro mese in acciaio. Rimane in bottiglia per almeno 2 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Note degustative Vino bianco prodotto con selezionate uve biologiche.
Profumo tipico fruttato e floreale con note di limone, citronella, biancospino e sambuco. In bocca sapido, equilibrato ed armonico.
Abbinamento Antipasti, primi piatti e secondi piatti leggeri. Verdure. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio 8°-10°C
Dati Analitici
Grado Alcolico svolto: 12,5%
Vol Acidità totale: 5,50
Zuccheri: 0,5 gr/lt
Contatti
Società Agricola Passarini Luigi & Gianfranco
Via Vallette, 8
37045 Vangadizza di Legnago
Verona